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「水だし」さえあれば和食はかんたん！

武蔵裕子／著 -- 主婦の友社 -- ２０１４．１１ -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/M54/	1108921402	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110242473
タイトル	「水だし」さえあれば和食はかんたん！
タイトルカナ	ミズダシ　サエ　アレバ　ワショク　ワ　カンタン
副書名	ほっとくだけでできる！格段に美味しくなる！
著者	武蔵裕子／著
著者カナ	ムサシ　ユウコ
出版地	東京
出版者	主婦の友社
出版年	２０１４．１１
ページ数	１１１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理（日本）
NDC分類(8版)	596.21
ISBN13桁	978-4-07-297810-8
定価	１２８０円
内容紹介	和食の味の決め手は“だしのうまみ”。でも、イチからきちんとだしをとる人は少ないのが現状。本書では、昆布と削り節を水につけるだけの手軽な「水だし」で、いつでも＆ラクに作れる和食を提案する。
著者紹介	料理研究家。本格的な日本料理から、家庭で作る和食のおそうざいまで幅広く精通し、雑誌や書籍で伝えている。料理教室でも、だれにでも無理なくできる和食の技を指導。

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