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外来魚のレシピ

平坂寛／著 -- 地人書館 -- ２０１４．９ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/H28/	1108900810	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110237192
タイトル	外来魚のレシピ
タイトルカナ	ガイライギョ　ノ　レシピ
副書名	捕って、さばいて、食ってみた
著者	平坂寛／著
著者カナ	ヒラサカ　ヒロシ
出版地	東京
出版者	地人書館
出版年	２０１４．９
ページ数	２０１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	料理－魚 , 外来種
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-8052-0879-3
定価	２０００円
内容紹介	ウェブサイト「デイリーポータルＺ」の好評連載、待望の単行本化。新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライターが、日本各地の外来魚を追い求め、釣って、おろして、料理する。外来魚の体当たり捕獲・調理・試食ルポ。
著者紹介	１９８５年長崎県生まれ。２００９年琉球大学理学部卒。１３年筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。大学院在学中の１１年よりウェブサイト「デイリーポータルＺ」などで執筆活動を開始。テレビ番組への出演等も。

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