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野菜・山菜ハンドブック

戸澤英男／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１４．７ -- 626

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6260/T13/2	1108849249	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110224960
タイトル	野菜・山菜ハンドブック
タイトルカナ	ヤサイ　サンサイ　ハンドブック
副書名	栽培技術・利用方法がわかる
著者	戸澤英男／著
著者カナ	トザワ　ヒデオ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１４．７
ページ数	２７９ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	蔬菜－栽培 , 山菜－栽培
NDC分類(8版)	626
ISBN13桁	978-4-416-61467-9
定価	１８００円
内容紹介	農学的に一定のレベルに達した、野菜・山菜１２２品目を紹介。品目の成立過程、適性、栽培技術、栄養と利用など、各品目の全体像を正しく把握できるように項目立てをした。初心者からプロまで利用できる１冊。
著者紹介	１９４０年青森県生まれ。弘前大学農学部卒業後、北海道立十勝農試勤務。農水省農研センターを経て、２００１年より農研機構・生研センター。日本育種学会賞受賞。編著などに「トウモロコシ」、共著として「雑草管理ハンドブック」など。

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