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こんなに使える手作りコチュジャン

なすんじゃ／著 -- 家の光協会 -- ２０１４．７ -- 596

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/N68/	1108849181	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110224615
タイトル	こんなに使える手作りコチュジャン
タイトルカナ	コンナニ　ツカエル　テズクリ　コチュジャン
副書名	麹＆唐辛子パワーで免疫力、代謝アップ！
著者	なすんじゃ／著
著者カナ	ナ　スンジャ
出版地	東京
出版者	家の光協会
出版年	２０１４．７
ページ数	９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理 , 調味料
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-259-56441-4
定価	１２００円
内容紹介	コク深い辛さとうまみがたっぷりで、どんな料理もおいしくなる。和洋中、何にでも合う万能調味料「コチュジャン」の作り方から、５分でできるコチュジャンの簡単レシピ、毎日のおかず・ご飯などのレシピを紹介。
著者紹介	韓国王朝宮中飲食伝授機関宮中飲食研究院修了。朝鮮宮廷料理の第一人者であるファン・ヘソン氏に師事。東京麻布十番にあった韓国料理店「文家」の料理長を経て、現在、韓国、日本各地で料理講師として活躍している。京都でキッチンスタジオ「韓国料理ラボねんね」を主宰。

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