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「ばぁばの料理」最終講義

鈴木登紀子／著 -- 小学館 -- ２０１４．７ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/S71/2	1108886381	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110224251
タイトル	「ばぁばの料理」最終講義
タイトルカナ	バァバ　ノ　リョウリ　サイシュウ　コウギ
著者	鈴木登紀子／著
著者カナ	スズキ　トキコ
出版地	東京
出版者	小学館
出版年	２０１４．７
ページ数	１９１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-09-396528-6
定価	１４００円
内容紹介	家族の命を紡ぐ献立の立て方、包丁の使い方、台所とテーブルの往復、「天盛り」の心、手抜きのコツ、究極の米の炊き方…。ばぁばが伝えたい料理の心を凝縮した１冊。祝い肴３種、ぶり大根など、厳選レシピ２０付き。
著者紹介	１９２４年青森県生まれ。自宅で始めた料理教室をきっかけに、４６歳のときに料理研究家としてデビュー。以来、料理教室を続けるかたわら、家庭料理にこだわった和食の心を、古来の美しい行儀作法とともに伝える。テレビをはじめ雑誌などで広く活躍。日本料理研究家。

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