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人気農家レストランが教える四季の料理保存のワザ

西村文子／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１４．６ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/N67/	1108848076	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110224012
タイトル	人気農家レストランが教える四季の料理保存のワザ
タイトルカナ	ニンキ　ノウカ　レストラン　ガ　オシエル　シキ　ノ　リョウリ　ホゾン　ノ　ワザ
著者	西村文子／著
著者カナ	ニシムラ　フミコ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０１４．６
ページ数	１４６ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-540-13169-1
定価	１２００円
内容紹介	つくる・食べるをもっと愉しむ。宣伝、広告なしでも年間２０００人が訪ねる体験型自然農園の、四季のおもてなし料理・加工・保存のワザを紹介。都会に住む人や田舎に住みたい人、子育て中の人にも読んでほしい１冊。
著者紹介	１９７７年現在地に移住。古民家を改装し、都会の人が田舎でゆっくりくつろぎ、おいしいご飯を食べて元気になってもらいたいとの思いから、当時まだ珍しい農家レストランを開業。「現代農業」２００３年５月号から「早い、おいしい、ビックリ加工」と題し、１４回にわたって連載。

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