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もてなし上手のオードブル・レシピ

秋元さくら／著 -- ＳＢクリエイティブ -- ２０１４．７ -- 596.23

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/A37/	1108847763	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110224002
タイトル	もてなし上手のオードブル・レシピ
タイトルカナ	モテナシ　ジョウズ　ノ　オードブル　レシピ
副書名	予約が取れないビストロ「モルソー」の特製メニュー
著者	秋元さくら／著
著者カナ	アキモト　サクラ
出版地	東京
出版者	ＳＢクリエイティブ
出版年	２０１４．７
ページ数	８６ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（西洋）－フランス
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-7973-7656-2
定価	１２００円
内容紹介	準備しやすくて、一皿でほめられる華があり、気負わずいただける…。そんな前菜スタイルのお料理を、東京・目黒の人気ビストロ「モルソー」のオーナーシェフが披露。おうちでも作れて、歓声が上がる１０５品を掲載。
著者紹介	１９８０年福井県生まれ。大学卒業後、大手航空会社に勤め、調理師学校に入学。東京・新宿の「モンドカフェ」で修業を積み、「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征氏に師事したのち独立。２００９年ソムリエである夫とともに、目黒でフランス家庭料理レストラン「モルソー」をオープン。

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