香川県立図書館
図書館ホーム
標準蔵書検索
詳細蔵書検索
資料紹介
図書館カレンダー
Myライブラリ
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
地域食材大百科 第14巻
農山漁村文化協会/編 -- 農山漁村文化協会 -- 2014.3 -- 498.52
新着図書お知らせメール
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
4985/N91/1-14
1108833193
一般
貸出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110201700
タイトル
地域食材大百科 第14巻
タイトルカナ
チイキ ショクザイ ダイヒャッカ
著者
農山漁村文化協会
/編
著者カナ
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
巻の書名
菓子類,あん,ジャム・マーマレード
出版地
東京
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2014.3
ページ数
386p
大きさ
27cm
一般件名
食品
NDC分類(8版)
498.52
ISBN13桁
978-4-540-11216-4
定価
11000円
内容紹介
菓子類、あん、ジャム・マーマレードを収録した大百科。種類と生産動向、歴史と文化、原材料の選び方、基本的な製法、特徴的な製品とその製法、各地のつくり手などを紹介する。
ページの先頭へ