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お茶の歴史

ヘレン・サベリ／著 -- 原書房 -- ２０１４．１ -- 383.8

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/S56/	1108723568	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110186357
タイトル	お茶の歴史
タイトルカナ	オチャ　ノ　レキシ
著者	ヘレン・サベリ／著, 竹田円／訳
著者カナ	サベリ　ヘレン
叢書名	「食」の図書館
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０１４．１
ページ数	１８８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原タイトル	Ｔｅａ．／の翻訳
一般件名	茶－歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-562-04978-3
定価	２０００円
内容紹介	中国、イギリス、インドの緑茶や紅茶の歴史だけでなく、中央アジア、ロシア、トルコ、アフリカのお茶についても述べた「お茶の世界史」。プラントハンター、ティーバッグ誕生秘話など、楽しい話題も満載。
著者紹介	【サベリ】イギリスのヨークシャー出身。食物史研究家。食物史の名著「オックスフォード食物必携」では編者アラン・デビッドソンの片腕として編集・執筆を行なう。アフガニスタン在住の経験があり、アフガニスタン料理に関する著書「アフガニスタンの食べものと料理」もある。,【竹田】東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。専攻はスラヴ文学。訳書に「アイスクリームの歴史物語」「パイの歴史物語」「カレーの歴史」「悲劇の女王の物語」「女の子脳男の子脳－神経科学から見る子どもの育て方」。

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