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和食のすべてがわかる本 １

こどもくらぶ／編 -- ミネルヴァ書房 -- ２０１３．１２ -- C596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 590/K19/3-1 1108708007 児童資料 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1108557406
タイトル 和食のすべてがわかる本  １
タイトルカナ ワショク　ノ　スベテ　ガ　ワカル　ホン
副書名 たのしくつくれるレシピつき
著者 こどもくらぶ ／編, 服部幸應 ／監修, 服部津貴子 ／監修  
著者カナ コドモ　クラブ　ヘンシュウブ
巻の書名 一汁三菜とは
各巻副タイトル 和食と日本文化
出版地 京都
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 ２０１３．１２
ページ数 ３９ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 料理（日本）
NDC分類(8版) C596
ISBN13桁 978-4-623-06973-6 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ２５００円
内容紹介 日本の誇る「和食」が総合的に学べる初めての児童書シリーズ。本巻では、和食の調理法「五法」から食事作法にいたるまで、和食の基本を総合的に解説。楽しく作れるレシピ付き。
著者紹介 【服部幸應】１９４５年東京都生まれ。（学）服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。健康大使。農林水産省「日本文化の世界無形遺産登録に向けた検討会」委員。食の探求者。内閣府「食育推進会議」、文部科学省などの食に関する委員を歴任。全国調理師育成施設協会会長。

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