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いちばんやさしい韓国料理

趙善玉／監修・料理 -- 成美堂出版 -- ２０１３．８ -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/C19/ 1108637164 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110145401
タイトル いちばんやさしい韓国料理 
タイトルカナ イチバン　ヤサシイ　カンコク　リョウリ
著者 趙善玉 ／監修・料理  
著者カナ チョ　ソンオク
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版年 ２０１３．８
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 料理（朝鮮）
NDC分類(8版) 596.22
ISBN13桁 978-4-415-31566-9 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １６００円
内容紹介 家庭料理から宮中料理まで、長い時を経て受け継がれてきた韓国の伝統料理を紹介。韓国の料理と食文化をもっと知りたい人へ向けた１冊。伝統的な食作法ともてなしの心、基本のだしのとり方なども掲載。
著者紹介 韓国全羅北道金堤市出身。韓国料理研究家。趙善玉料理研究院院長、日韓農水産食文化協会会長。２００４年から薬膳料理や韓国料理に関する執筆活動をはじめ、テレビやイベントへも多数出演し、活動の場を広げる。０９年趙善玉料理研究院を東京に開院。

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