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    石関一夫
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おいしい学校給食

齋藤好江／著 -- 健学社 -- ２０１３．６ -- 374.94

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 37494/S3/ 1108648104 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110142171
タイトル おいしい学校給食 
タイトルカナ オイシイ　ガッコウ　キュウショク
副書名 食品構成表別・手作りレシピ２４９
著者 齋藤好江 ／著  
著者カナ サイトウ　ヨシエ
出版地 東京
出版者 健学社
出版年 ２０１３．６
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 学校給食
NDC分類(8版) 374.94
ISBN13桁 978-4-7797-0318-8 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １６００円
内容紹介 学校給食の標準食品構成表で基準量を満たしにくい食品群を中心にしたおいしい手作りレシピ集。レシピは主食、主菜、副菜、副菜（汁物）、デザート・その他の順に掲載。レシピのアドバイスも付した。
著者紹介 元東京都日野市学校栄養職員。勤務していた日野市立東光寺小学校で１９８３年より全国に先駆けて地産地消を取り入れた学校給食を始める。勤務の傍ら、農林水産省主催の政策対談、各地の行政やＪＡ主催の研修会・シンポジウム等で講演や指導を行う。２００８年学校給食文部科学大臣表彰。

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