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毎日使える干し野菜レシピ

田中可奈子／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１３．３ -- 596.3

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/T30/	1108572353	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110113664
タイトル	毎日使える干し野菜レシピ
タイトルカナ	マイニチ　ツカエル　ホシヤサイ　レシピ
副書名	朝から干して、晩にはおいしい
著者	田中可奈子／著
著者カナ	タナカ　カナコ
叢書名	ＰＨＰビジュアル実用ｂｏｏｋｓ
出版地	東京
出版者	ＰＨＰ研究所
出版年	２０１３．３
ページ数	１６７ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	料理－野菜
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-569-80998-4
定価	１２００円
内容紹介	広い庭がなくても、ベランダや室内でも干すことができる。干すことで、食材のうまみが濃縮され、食感も楽しめる。本書では、干し時間が短く、調理に使いやすいセミドライの干し野菜レシピを主に紹介する。
著者紹介	料理研究家・栄養士・食育指導士・国際薬膳食育師。雑誌や新聞、企業ＨＰなど、出版物へのレシピ提供をする。企業カルチャールームでの講師などもつとめる。料理教室「Ｋａｎａｋｏ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」主宰。著書「朝ねぼうさんのおべんとうレシピ」など。

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