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エプロンおじさん

高原たま／編著 -- 国書刊行会 -- ２０１３．１ -- 726.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
郷土資料	N33/726/36	1108571553	郷土人文庫	貸出可	在庫
書庫	N33/726/36	1108560465	郷土人文庫	貸出禁止	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110110401
タイトル	エプロンおじさん
タイトルカナ	エプロン　オジサン
副書名	日本初の男性料理研究家牧野哲大の味
著者	高原たま／編著
著者カナ	タカハラ　タマ
出版地	東京
出版者	国書刊行会
出版年	２０１３．１
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
個人件名	中原淳一
一般件名	牧野哲大
NDC分類(8版)	726.5
ISBN13桁	978-4-336-05627-6
定価	１７００円
内容紹介	男性料理研究家のさきがけ、エプロンおじさんこと牧野哲大氏の８０年を料理とともに辿る。なつかしい味・あこがれの味などをテーマにした３０以上のオリジナルレシピに加え、秘蔵のエプロンコレクションも紹介する。
著者紹介	２００３年慶應義塾大学卒。会社勤めを経て「ネムリコーヒー」として珈琲屋の修業中。本書がはじめての著書となる。

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