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魔法のデコレーション・メソッド

熊谷裕子／著 -- 河出書房新社 -- ２０１２．１２ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5966/K39/2	1108546522	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110103469
タイトル	魔法のデコレーション・メソッド
タイトルカナ	マホウ　ノ　デコレーション　メソッド
副書名	パティスリーみたいなケーキが作れる
著者	熊谷裕子／著
著者カナ	クマガイ　ユウコ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０１２．１２
ページ数	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-309-28354-8
定価	１５００円
内容紹介	お祝いや記念日の場を華やかにするデコレーションケーキ。フルーツの切り方、絞り口金の使い方一つでいつもと見違える仕上がりになる。本書では、お店のような美しいケーキを作るためのメソッドを紹介する。
著者紹介	１９７３年神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒業後、葉山「サンルイ島」などのパティスリー勤務を経て、２００２年よりお菓子教室「クレーヴスィーツキッチンＣｒａｉｖｅ　Ｓｗｅｅｔｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」主宰。１１年より「アトリエルカドＡｔｅｌｉｅｒ　ＬｅＫＡＤＯ」開講。

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