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食品偽装との闘い

中村啓一／著 -- 文芸社 -- ２０１２．７ -- 588.09

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5880/N29/	1108460567	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110063142
タイトル	食品偽装との闘い
タイトルカナ	ショクヒン　ギソウ　トノ　タタカイ
副書名	ミスターＪＡＳ１０年の告白
著者	中村啓一／著
著者カナ	ナカムラ　ケイイチ
出版地	東京
出版者	文芸社
出版年	２０１２．７
ページ数	２０５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食品工業－日本 , 食品衛生
NDC分類(8版)	588.09
ISBN13桁	978-4-286-11872-7
定価	１４００円
内容紹介	食品偽装摘発の緊迫の舞台裏を、元農水省「食品表示Ｇメン」トップ自らが激白。そこには、食の信頼を取り戻すために、命を削る闘いがあった。雪印、ミートホープから、ウナギ偽装まで、偽装摘発１０年の舞台裏。
著者紹介	１９４９年長野県出身。高校卒業後、農林省入省。入省３年で大臣官房総務課に配属。その後、食品流通局を希望し異動。２００１年単身赴任した近畿農政局管内で「雪印食品牛肉偽装事件」発覚。その後、食品偽装を摘発する専門チームが農水省に設置され、リーダーに就任。１１年農水省退官。

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