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若林三弥子の蒸しいため完全マスター

若林三弥子／著 -- メディアファクトリー -- ２０１２．１ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/W9/	1108353267	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110011019
タイトル	若林三弥子の蒸しいため完全マスター
タイトルカナ	ワカバヤシ　ミヤコ　ノ　ムシイタメ　カンゼン　マスター
副書名	野菜調理のスーパーテクニック
著者	若林三弥子／著
著者カナ	ワカバヤシ　ミヤコ
出版地	東京
出版者	メディアファクトリー
出版年	２０１２．１
ページ数	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理－野菜
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-8401-4357-8
定価	１３００円
内容紹介	「ゆでる」よりも、「蒸す」よりも、「炒める」よりも、栄養とおいしさをのがさない画期的な調理法“蒸しいため”。本書では野菜別に、シンプル・コンビネーション・アレンジの３種類のレシピを紹介。
著者紹介	１９５８年大阪生まれ。同志社大学法学部卒。２００５年自宅にて料理教室“ｂｏａ　ｍｅｓａ”をスタート。０６年“エコールエミーズ”プロフェッショナルコースディプロマ取得。料理教室“ｂｏａ　ｍｅｓａ”主宰。著書に「おくちにあえば、うれしいです」など。

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