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酒粕のおいしいレシピ

なかじ／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１１．１２ -- 596

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/N60/	1108383603	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110008629
タイトル	酒粕のおいしいレシピ
タイトルカナ	サケカス　ノ　オイシイ　レシピ
副書名	寺田本家〈蔵人直伝の酒粕料理帖〉
著者	なかじ／著
著者カナ	ナカジ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０１１．１２
ページ数	８６ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理 , 酒粕
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-540-11172-3
定価	１３００円
内容紹介	酒粕料理は作るたびに新しいおいしさを発見し、日々楽しくなる。おいしく食べて、元気にきれいに発酵生活。酒粕でつくるおかず、ごはん、麺、おつまみ、たれやソース、お菓子、パンのおいしいレシピの本。
著者紹介	１９７９年大分県生まれ。千葉県神崎町の自然酒の蔵元「寺田本家」の蔵人。料理家。夫婦で「みなみ屋さん」としても活動。国内・世界各地を旅しているときに、マクロビオティック料理研究家の中島デコ氏に出会い、師事。著書「お酒を楽しむ人のための簡単マクロビオティックレシピ」など。

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