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1 件中、 1 件目
どんな国?どんな味?世界のお菓子 1
服部幸應/監修・著 -- 岩崎書店 -- 2005.4 -- C596
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
590/H9/3-1
1107076505
児童資料
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1108602461
タイトル
どんな国?どんな味?世界のお菓子 1
タイトルカナ
ドンナ クニ ドンナ アジ セカイ ノ オカシ
著者
服部幸應
/監修・著,
服部津貴子
/監修・著
著者カナ
ハットリ ユキオ
巻の書名
アジアのお菓子 1
出版地
東京
出版者
岩崎書店
出版年
2005.4
ページ数
47p
大きさ
29cm
一般件名
菓子
NDC分類(8版)
C596
ISBN
4-265-03621-X
定価
2800円
内容紹介
世界各国の伝統的に大切な意味を持つお菓子と、その作り方をできるかぎり忠実に紹介するシリーズ。本巻では豆花、トンジパッチュッ、月見だんごなど、日本を含む東アジアの伝統的なお菓子を紹介する。
著者紹介
【服部幸應】東京生まれ。(学)服部学園・服部栄養専門学校5代目理事長・校長。多くの料理番組を企画・監修。テレビでもおなじみの食の探究者。ほかに食育、料理を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる。,【服部津貴子】フランスおよびスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、(学)服部学園理事。
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