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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/M21/	1106999749	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1108569193
タイトル	料理人が教える魚の捌き方と仕込み
タイトルカナ	リョウリニン　ガ　オシエル　ウオ　ノ　サバキカタ　ト　シコミ
著者	宮川昌彦 ／監修
著者カナ	ミヤガワ　マサヒコ
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版年	２００４．１１
ページ数	１５９ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	料理－魚
NDC分類(8版)	596.3
ISBN	4-415-02589-7
定価	１２００円

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