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1 件中、 1 件目
給食ではじめる食育 2
宮島則子/監修 -- あかね書房 -- 2009.1 -- C374
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
370/M11/1-2
1108367192
児童資料
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1108353615
タイトル
給食ではじめる食育 2
タイトルカナ
キュウショク デ ハジメル ショクイク
著者
宮島則子
/監修
著者カナ
ミヤジマ ノリコ
巻の書名
給食が届けられるまで
出版地
東京
出版者
あかね書房
出版年
2009.1
ページ数
47p
大きさ
31cm
一般件名
学校給食
NDC分類(8版)
C374
ISBN13桁
978-4-251-08252-7
定価
3000円
内容紹介
給食はどのようにして届けられているのか。給食室・給食センターの様子や、食材の生産現場の見学、生産体験に取り組んでいる学校を紹介。また、食材の多くを輸入に頼っている日本の食生活の課題についても学ぶ。
著者紹介
1979年東京都教育委員会公立学校栄養士。99年より服部栄養専門学校特別講師を務める。東京都荒川区立ひぐらし小学校主査栄養士。東京食育推進ネットワーク会員。さいたま食育推進ネットワーク会員。東京都学校給食優良校、学校給食文部大臣賞受賞。
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