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食品のカビ汚染と危害

宇田川俊一／編 -- 幸書房 -- ２００４．２ -- 498.54

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/U15/	1106977810	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1108518854
タイトル	食品のカビ汚染と危害
タイトルカナ	ショクヒン　ノ　カビ　オセン　ト　キガイ
副書名	食品のカビ１（基礎編）
著者	宇田川俊一／編
著者カナ	ウダガワ　シュンイチ
出版地	東京
出版者	幸書房
出版年	２００４．２
ページ数	２４３ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	食品衛生 , かび
NDC分類(8版)	498.54
ISBN	4-7821-0241-0
定価	７２００円

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