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1 件中、 1 件目
スーパーの生鮮食品がお店に並ぶまで図鑑
上岡美保/監修・執筆 -- 自由国民社 -- 2007.8 -- 675.4
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
6754/K19/
1107790360
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100138380
タイトル
スーパーの生鮮食品がお店に並ぶまで図鑑
タイトルカナ
スーパー ノ セイセン ショクヒン ガ オミセ ニ ナラブ マデ ズカン
著者
上岡美保
/監修・執筆,
大森良美
/監修・執筆
著者カナ
カミオカ ミホ
出版地
東京
出版者
自由国民社
出版年
2007.8
ページ数
143p
大きさ
21cm
一般件名
流通
,
生鮮食品
NDC分類(8版)
675.4
ISBN13桁
978-4-426-10354-5
定価
1300円
内容紹介
定番素材の野菜・肉・魚が生産者によって育てられ、収穫・漁獲され、運ばれ、お店に並ぶまでの流れをたくさんの写真とやさしい解説で紹介。子どもの食育の参考書として、大人が知って得するネタ本として役立つ1冊。
著者紹介
【上岡】1973年香川県出身。東京農業大学博士後期課程修了。現在、東京農業大学講師。専門領域は、食料需要の経済分析、食育に関する研究など。主な著書に「国境措置と日本農業」「食と環境」「2010年の食生活-専門家による予測」などがある。,【大森】1971年神奈川県出身。水産流通業界紙記者を経て、現在、築地市場内にある(財)水産物市場改善協会で食育事業の企画・運営などを行っている。食生活ジャーナリストの会会員。
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