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御節大観

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- ２０１３．１１ -- 596.4

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5964/A14/	1108691013	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110171297
タイトル	御節大観
タイトルカナ	オセチ　タイカン
著者	旭屋出版編集部／編, 六雁／監修
著者カナ	アサヒヤ　シュッパン
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版年	２０１３．１１
ページ数	２７１ｐ
大きさ	３０ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596.4
ISBN13桁	978-4-7511-1050-8
定価	６０００円
内容紹介	おせち料理や正月にまつわる様々な内容、おせちの様々なスタイル、おせちの肝所などを紹介する他、おせちの心得を「ブランディング」「伝統の技」などの項目に分けて検討。六雁のおせち料理なども掲載。

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