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総合調理科学事典

日本調理科学会／編 -- 光生館 -- １９９７．９ -- 596.033

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/N22/	1105037665	一般	貸出禁止	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1107050881
タイトル	総合調理科学事典
タイトルカナ	ソウゴウ　チョウリ　カガク　ジテン
著者	日本調理科学会／編
著者カナ	ニホン　チョウリ　カガクカイ
出版地	東京
出版者	光生館
出版年	１９９７．９
ページ数	６０９ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	料理－辞典
NDC分類(8版)	596.033
ISBN	4-332-05018-5
定価	￥５６００
内容注記	調理関連年表：ｐ５７１～５７８

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