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魚肉ねり製品の製造管理とＨＡＣＣＰ

日本食品保全研究会／編集 -- 中央法規出版 -- １９９７．９ -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 4985/N43/1-2 1105033532 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1107049387
タイトル 魚肉ねり製品の製造管理とＨＡＣＣＰ 
タイトルカナ ギョニク　ネリセイヒン　ノ　セイゾウ　カンリ　ト　エイチエイシーシーピー
著者 日本食品保全研究会 ／編集  
著者カナ ニホン　ショクヒン　ホゼン　ケンキュウカイ
叢書名 食品保全研究シリーズ ２
出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版年 １９９７．９
ページ数 ２０２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 食品衛生 , 水産ねり製品
NDC分類(8版) 498.54
ISBN 4-8058-1637-6 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２９００

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