資料詳細

パンづくりテキスト

エコール・キュリネール大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ／編 -- 柴田書店 -- １９９６．１ -- 596.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5966/E3/	1104476047	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1106003340
タイトル	パンづくりテキスト
タイトルカナ	パンズクリ　テキスト
著者	エコール・キュリネール大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ／編
著者カナ	エコール　キュリネール　オオサカ　アベノ　ツジ　セイパン　ギジュツ　センモン　カレッジ
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	１９９６．１
ページ数	９１ｐ
大きさ	２３ｃｍ
一般件名	パン
NDC分類(8版)	596.6
ISBN	4-388-05769-X
定価	￥１７４８