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和菓子

大阪あべの辻製菓専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- １９９５．６ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/T11/1-13	1104355084	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1105033624
タイトル	和菓子
タイトルカナ	ワガシ
副書名	完全イラスト
著者	大阪あべの辻製菓専門学校／編
著者カナ	ツジ　セイカ　センモン　ガッコウ
叢書名	プロ調理の基本１３
出版地	京都
出版者	同朋舎出版
出版年	１９９５．６
ページ数	１４５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN	4-8104-1318-7
定価	￥２７１８

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