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製パンの科学 １

田中康夫／編 -- 光琳 -- １９９１．３ -- 588.32

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5883/T3/1-1 1103786339 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1104078189
タイトル 製パンの科学  １
タイトルカナ セイパン　ノ　カガク
著者 田中康夫 ／編, 松本博 ／編  
著者カナ タナカ　ヤスオ
巻の書名 製パンプロセスの科学
出版地 東京
出版者 光琳
出版年 １９９１．３
ページ数 ２９２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 パン
NDC分類(8版) 588.32
ISBN 4-7712-9103-9 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ４５００

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