資料詳細

洋菓子

大阪あべの辻製菓専門学校，エコール・キュリネール東京国立辻製菓専門カレッジ／編 -- 同朋舎出版 -- １９９３．７ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/T11/1-7	1103786552	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1104002758
タイトル	洋菓子
タイトルカナ	ヨウガシ
副書名	完全イラスト　フランス菓子・ドイツ菓子・ウィーン菓子
著者	大阪あべの辻製菓専門学校，エコール・キュリネール東京国立辻製菓専門カレッジ／編
著者カナ	ツジ　セイカ　センモン　ガッコウ
叢書名	プロ調理の基本７
出版地	京都
出版者	同朋舎出版
出版年	１９９３．７
ページ数	２１１ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN	4-8104-1082-X
定価	￥２９１３