資料詳細

詳細蔵書検索

パン「こつ」の科学

吉野精一／著 -- 柴田書店 -- １９９３．７ -- 588.32

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5883/Y2/	1106804949	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1104001880
タイトル	パン「こつ」の科学
タイトルカナ	パン　コツ　ノ　カガク
副書名	パン作りの疑問に答える
著者	吉野精一／著
著者カナ	ヨシノ　セイイチ
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	１９９３．７
ページ数	２２２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	パン
NDC分類(8版)	588.32
ISBN	4-388-25102-X
定価	￥１５５３

ページの先頭へ