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吉野精一/著 -- 柴田書店 -- 1993.7 -- 588.32

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5883/Y2/ 1106804949 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1104001880
タイトル パン「こつ」の科学 
タイトルカナ パン コツ ノ カガク
副書名 パン作りの疑問に答える
著者 吉野精一 /著  
著者カナ ヨシノ セイイチ
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 1993.7
ページ数 222p
大きさ 21cm
一般件名 パン
NDC分類(8版) 588.32
ISBN 4-388-25102-X 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ¥1553