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アントルメ ’９２

榊満／文・編集 -- モーリス・カンパニー -- １９９１．１０ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5966/S3/	1100354164	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1101264187
タイトル	アントルメ ’９２
タイトルカナ	アントルメ
副書名	ホテルとレストランの洋菓子研究
著者	榊満／文・編集
著者カナ	サカキ　ミツル
出版地	東京
出版者	モーリス・カンパニー
出版年	１９９１．１０
ページ数	９４ｐ
大きさ	３１ｃｍ
一般注記	背・表紙の書名：Ｌ’ａｃａｄ■ｍｉｅ　ｄｅｓ　ｅｎｔｒｅｍｅｔｓ　製作・監修：遠藤直彦ほか
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN	4-7952-4956-3
定価	￥４８００
内容注記	付：参考文献

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