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漬物製造学

小川敏男／著 -- 光琳 -- １９８９．３ -- 628.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6288/O1/	1100508314	一般	貸出可	在庫
書庫	6288/O1/	1100045606	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101237238
タイトル	漬物製造学
タイトルカナ	ツケモノ　セイゾウガク
著者	小川敏男／著
著者カナ	オガワ　トシオ
叢書名	光琳テクノブックス８
出版地	東京
出版者	光琳
出版年	１９８９．３
ページ数	２８４ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	漬物
NDC分類(8版)	628.8
ISBN	4-7712-8904-2
定価	４０００円
内容注記	各章末：引用文献

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