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原色食品加工工程図鑑

井上四郎／〔ほか〕編集 -- 建帛社 -- １９８９．５ -- 588

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5880/I2/	1101178760	一般	貸出禁止	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101229686
タイトル	原色食品加工工程図鑑
タイトルカナ	ゲンショク＊ショクヒン　カコウ　コウテイ　ズカン
著者	井上四郎／〔ほか〕編集
著者カナ	イノウエ　シロウ
出版地	東京
出版者	建帛社
出版年	１９８９．５
ページ数	１９２ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般注記	監修：小原哲二郎ほか
一般件名	食品加工
NDC分類(8版)	588
ISBN	4-7679-6036-3
定価	￥４５００

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