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食品照射の化学

Ｐ．Ｓ．エリアス／編著 -- 学会出版センター -- １９８１．５ -- 498.53

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 4985/E7/ 1103104533 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101160447
タイトル 食品照射の化学 
タイトルカナ ショクヒン　ショウシャ　ノ　カガク
副書名 安全性評価のために
著者 Ｐ．Ｓ．エリアス ／編著, Ａ．Ｊ．コーエン ／編著, 林力丸 ／訳, 斎藤和実 ／訳  
著者カナ エリアス　Ｐ．Ｓ．
出版地 東京
出版者 学会出版センター
出版年 １９８１．５
ページ数 ｘ，２２２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
原タイトル Ｒａｄｉａｔｉｏｎ　ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ｏｆ　ｍａｊｏｒ　ｆｏｏｄ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ．
一般件名 食品化学 , 放射化学 , 安全性
NDC分類(8版) 498.53
定価 ３８００円
内容注記 付：文献

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