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洋菓子材料の調理科学

竹林やゑ子／著 -- 柴田書店 -- １９８０．１２ -- 588.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5883/T2/ 1102907597 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101156800
タイトル 洋菓子材料の調理科学 
タイトルカナ ヨウガシ　ザイリョウ　ノ　チョウリ　カガク
著者 竹林やゑ子 ／著  
著者カナ タケバヤシ　ヤエコ
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 １９８０．１２
ページ数 ２５６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 図版
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 588.3
定価 ２８００円
内容注記 巻末：参考文献

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