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調理学

福場博保／［ほか］著 -- 朝倉書店 -- １９７８．９ -- 596.4

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5964/F1/ 1102340054 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101023794
タイトル 調理学 
タイトルカナ チョウリガク
著者 福場博保 ／［ほか］著  
著者カナ フクバ　ヒロヤス
叢書名 朝倉栄養学シリ－ズ
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 １９７８．９
ページ数 ２４６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596.4
定価 ２３００円
内容注記 参考文献・図書：ｐ２３５～２４０

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