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鍋料理
柴田書店/編 -- 柴田書店 -- 2008.11 -- 596
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所蔵
所蔵は
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
5960/S23/8
1107658310
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100237204
タイトル
鍋料理
タイトルカナ
ナベ リョウリ
副書名
日本料理店、鍋専門店、居酒屋、エスニック料理店の鍋レシピ101品
著者
柴田書店
/編
著者カナ
シバタ ショテン
出版地
東京
出版者
柴田書店
出版年
2008.11
ページ数
207p
大きさ
26cm
一般件名
料理
NDC分類(8版)
596
ISBN13桁
978-4-388-06043-6
定価
3800円
内容紹介
あらゆる人々に変わらず親しまれてきた鍋料理。本書では、多様化する鍋料理の全容を捉えるべく、日本料理店、専門店、居酒屋、アジアエスニック料理店などで、実際に提供されている鍋のつくり方を紹介する。
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