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放射能汚染食品、これが専門家８人の食べ方、選び方

野口邦和／著 -- 東洋経済新報社 -- ２０１１．１１ -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 4985/N94/2 1108338391 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1108295466
タイトル 放射能汚染食品、これが専門家８人の食べ方、選び方 
タイトルカナ ホウシャノウ　オセン　ショクヒン　コレ　ガ　センモンカ　ハチニン　ノ　タベカタ　エラビカタ
著者 野口邦和 ／著, 伊藤伸彦 ／著, 石丸隆 ／著, 白石久二雄 ／著, 三好弘一 ／著, 菅谷昭 ／著, 山口英昌 ／著, 河岸宏和 ／著  
著者カナ ノグチ　クニカズ
出版地 東京
出版者 東洋経済新報社
出版年 ２０１１．１１
ページ数 ２１５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食品衛生 , 放射能
NDC分類(8版) 498.54
ISBN13桁 978-4-492-22318-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 １４００円
内容注記 内容：　野菜・米　／　野口邦和著,肉・牛乳・乳製品　／　伊藤伸彦著,魚　／　石丸隆著,食べ方・調理法　／　白石久二雄著,水　／　三好弘一著,子ども・給食　／　菅谷昭著,暫定規制値　／　山口英昌著,食品流通・産地表示・外食　／　河岸宏和著
内容紹介 震災後メディアでひっぱりだこの各分野のスペシャリストが、放射能汚染食品について新聞・雑誌・ＴＶよりやさしく解説する。現時点でもっとも信頼でき、読みやすい放射能食品本。
著者紹介 【野口】日本大学歯学部専任講師。専門は放射化学、放射線防護学、環境放射線学。東京教育大学大学院理学研究科修士課程修了。日本化学者会議エネルギー・原子力問題研究委員長。著書に「放射能のはなし」など。,【伊藤】北里大学獣医学部教授。東京農工大学農学部卒。専攻分野は環境放射線学、放射線生物学、獣医放射線学、獣医放射線治療学。大学卒業の翌年、獣医師として食肉検査に従事していたときに放射線取扱主任者を取得。その後、東京都立アイソトープ総合研究所にて、環境放射線の測定など。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
野菜・米 野口邦和／著
肉・牛乳・乳製品 伊藤伸彦／著
魚 石丸隆／著
食べ方・調理法 白石久二雄／著
水 三好弘一／著
子ども・給食 菅谷昭／著
暫定規制値 山口英昌／著
食品流通・産地表示・外食 河岸宏和／著

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