資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

野菜をひと干しきょうの一皿

前沢リカ／著 -- 地球丸 -- ２０１１．１０ -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5963/M35/ 1108302868 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

種別 図書
タイトルコード 1100472708
タイトル 野菜をひと干しきょうの一皿 
タイトルカナ ヤサイ　オ　ヒトホシ　キョウ　ノ　ヒトサラ
著者 前沢リカ ／著  
著者カナ マエザワ　リカ
叢書名 天然生活ブックス
出版地 東京
出版者 地球丸
出版年 ２０１１．１０
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２５ｃｍ
一般件名 料理－野菜
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13桁 978-4-86067-326-0 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 １４００円
内容紹介 旬の野菜を朝、干して夕食に。鮮烈な味わいはひと干しした野菜ならでは。“干す”という調理法は、野菜の可能性をぐっと広げてくれる。野菜の切り方と干し方、干し野菜のレシピを紹介。葉や花のお茶の作り方も掲載。
著者紹介 東京・下北沢「七草」店主。厨房で腕を振るうほか、雑誌や書籍などで野菜のレシピを発表。著書に「野菜をどうぞ」「うちの乾物料理」がある。

ページの先頭へ