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京都・丸久小山園に教わる老舗の抹茶おやつ
丸久小山園/〔監修〕 -- 世界文化社 -- 2011.5 -- 596.4
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
5964/M20/
1108182716
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100440338
タイトル
京都・丸久小山園に教わる老舗の抹茶おやつ
タイトルカナ
キョウト マルキュウ コヤマエン ニ オソワル シニセ ノ マッチャ オヤツ
著者
丸久小山園
/〔監修〕
著者カナ
マルキュウ コヤマエン
出版地
東京
出版者
世界文化社
出版年
2011.5
ページ数
79p
大きさ
24cm
一般件名
おやつ
NDC分類(8版)
596.4
ISBN13桁
978-4-418-11303-3
定価
1500円
内容紹介
京都人が予約してまで買いに行く、名物ロールケーキやトリュフが家庭で作れる。老舗茶舗・丸久小山園が秘伝のレシピとコツを伝授。抹茶の選び方から分量、扱い方など、隅々まで老舗のノウハウが生きたレシピ集。
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