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    日本近代文学研究会
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冷凍保存の教科書ビギナーズ

吉田瑞子／著 -- 新星出版社 -- ２０１１．４ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5960/Y28/2 1108160050 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100431061
タイトル 冷凍保存の教科書ビギナーズ 
タイトルカナ レイトウ　ホゾン　ノ　キョウカショ　ビギナーズ
副書名 これならできそう！
著者 吉田瑞子 ／著  
著者カナ ヨシダ　ミズコ
出版地 東京
出版者 新星出版社
出版年 ２０１１．４
ページ数 １７５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
ISBN13桁 978-4-405-09202-0 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １１００円
内容紹介 お料理を作りたいみんなの声を聞いて作った、ビギナーのための冷凍保存の教科書。冷凍・解凍のコツがひと目でわかり、無駄なく使えるアレンジレシピも満載。食材の冷凍方法早見表を掲載。
著者紹介 おもちゃメーカーの企画の仕事から料理研究家に転身。料理研究家＆フードコーディネーター。雑誌・テレビなどでも活躍中。著書「朝つめるだけ！１００円以下で作れるお弁当」「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ６４」「魚のおかずが全部わかる本」など。

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