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料理の教科書ビギナーズ

牧野直子／著 -- 新星出版社 -- ２０１１．１ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/M57/2	1108096080	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100412630
タイトル	料理の教科書ビギナーズ
タイトルカナ	リョウリ　ノ　キョウカショ　ビギナーズ
副書名	これならできそう！
著者	牧野直子／著
著者カナ	マキノ　ナオコ
出版地	東京
出版者	新星出版社
出版年	２０１１．１
ページ数	１９１ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-405-09199-3
定価	１１００円
内容紹介	まったく料理をしたことがない人でもすぐにわかる基本の基本まで紹介。レシピの読み方はもちろん、献立の立て方、調理用具や調味料、食材についての基礎知識まで網羅。わかりやすい手順写真付きで人気レシピを収録。
著者紹介	女子栄養大学卒。在学中より栄養指導や料理教育に携わり１９９５年に独立。ＮＨＫの「きょうの料理」「きょうの健康」、三越カルチャーサロンの料理教室、ラジオ、雑誌、書籍、講演会やセミナーなど幅広い分野で活躍。スタジオ食代表。料理研究家。管理栄養士。

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