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1 件中、 1 件目
お味噌の便利帳
川上文代/監修 -- 洋泉社 -- 2010.12 -- 596
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
5960/K68/2
1108037498
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100402422
タイトル
お味噌の便利帳
タイトルカナ
オミソ ノ ベンリチョウ
副書名
和・洋・アジアンから絶品スイーツまで
著者
川上文代
/監修
著者カナ
カワカミ フミヨ
出版地
東京
出版者
洋泉社
出版年
2010.12
ページ数
127p
大きさ
24cm
一般件名
料理
,
味噌
NDC分類(8版)
596
ISBN13桁
978-4-86248-659-2
定価
1200円
内容紹介
いつものお味噌から広がる楽々おかずレシピ集。味噌レシピの基本知識から、和風味噌・洋風味噌・アジアン味噌のレシピを紹介。絶品味噌スイーツや、味噌ドレッシング&ソースも掲載。
著者紹介
大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。1996年東京・広尾に料理教室を開設。2010年より東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン」主宰。辻調理師専門学校外来講師、食育インストラクター、フードアナリストなど。
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