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もっとおいしい！タジン鍋

野澤幸代／著 -- 成美堂出版 -- ２０１０．１０ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5960/N53/ 1107993410 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100385091
タイトル もっとおいしい！タジン鍋 
タイトルカナ モット　オイシイ　タジンナベ
著者 野澤幸代 ／著  
著者カナ ノザワ　サチヨ
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版年 ２０１０．１０
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２０×２１ｃｍ
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
ISBN13桁 978-4-415-30911-8 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 １０００円
内容紹介 蒸す、煮る、焼く、炒めるなど、可能性がどんどん広がる人気のモロッコ土鍋「タジン」を使った料理を紹介。はじめてのタジン料理におすすめの野菜料理から、肉、魚、スイーツまで手軽に楽しめるメニュー満載の１冊。
著者紹介 東京都出身。美大を卒業後、出版社の料理ムック編集部に勤めたのち独立。アジア、地中海沿岸を１年以上旅し、帰国後エスニック料理教室やケータリングを行う。現在は、食と旅をテーマに編集と執筆を続ける。フードジャーナリスト。

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