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男の手作り燻製

燻製道士／著 -- 世界文化社 -- ２０１０．７ -- 596.3

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/K40/	1107951178	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100371349
タイトル	男の手作り燻製
タイトルカナ	オトコ　ノ　テズクリ　クンセイ
副書名	自慢の肴で今宵も一杯
著者	燻製道士／著
著者カナ	クンセイ　ドウシ
出版地	東京
出版者	世界文化社
出版年	２０１０．７
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	燻製
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-418-10310-2
定価	１５００円
内容紹介	酒好きに大人気のブログが、ついに書籍化。冷蔵庫にあるものを簡単に燻製にする方法から、ベーコンやハムなど本格燻製まで、アウトドアではなく、家呑み派のための燻製レシピ５９を紹介する。
著者紹介	１９６５年大阪府生まれ。某酒造メーカー勤務の会社員。燻製と酒の記録を綴った「燻製記」は多くの燻製初心者が参考にする人気ブログ。

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