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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6162/S7/5	1108052760	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100368147
タイトル	コシヒカリより美味い米
タイトルカナ	コシヒカリ　ヨリ　ウマイ　コメ
副書名	お米と生物多様性
著者	佐藤洋一郎 ／著
著者カナ	サトウ　ヨウイチロウ
叢書名	朝日新書 ２４１
出版地	東京
出版者	朝日新聞出版
出版年	２０１０．６
ページ数	２５３ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	米
NDC分類(8版)	616.2
ISBN13桁	978-4-02-273341-2
定価	７８０円
内容紹介	コシヒカリ誕生から半世紀。全国の作付面積が４０％近くにも及ぶこのブランド米には数々の弊害がある。次世代の米を探求する植物遺伝学の第一人者が、最新の研究成果を解説し、生物多様性と米作りの未来を考察する。
著者紹介	１９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。専攻は植物遺伝学。国立遺伝学研究所助手、静岡大学農学部助教授などを経て、現在、総合地球環境学研究所副所長・教授。稲の起源、伝播の研究に長年携わる。著書「稲のきた道」など。

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