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香川の食 第5号
香川の食を考える会/編 -- 香川の食を考える会事務局 -- 2008.3 -- K596.0
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
K5960/K26/1-5
1107913350
郷土資料
貸出可
在庫
書庫
K5960/K26/1-5
1107913343
郷土資料
貸出禁止
在庫
書庫
K5960/K26/1-5
1107913335
郷土資料
貸出禁止
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100017867
タイトル
香川の食 第5号
タイトルカナ
カガワ ノ ショク
著者
香川の食を考える会
/編
著者カナ
カガワ ノ ショク オ カンガエル カイ
出版地
高松
出版者
香川の食を考える会事務局
出版年
2008.3
ページ数
51p
大きさ
30cm
一般注記
奥付のタイトル:香川の食を考える会・会報
NDC分類(8版)
K596.0
内容注記
内容:<伝統食材>香川の伝統的食材についての探求-「香川本鷹」「三豊なす」「さぬき白うり」「自然薯」,香川本鷹についての調査・研究(宮城公子),三豊なすと香川本鷹(犬飼直実),三豊なすを使って(丸岡妙子),さぬき白うりの料理(藍澤和子),自然薯について(高嶋タカ子) <トピックス>平賀源内全集(永峰恵子/解釈,宮城公子/表現)
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