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食べものはかせになろう！４

石谷孝佑／監修 -- ポプラ社 -- ２０１０．３ -- C588

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	580/I3/1-4	1108234327	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100352917
タイトル	食べものはかせになろう！４
タイトルカナ	タベモノ　ハカセ　ニ　ナロウ
著者	石谷孝佑／監修
著者カナ	イシタニ　タカスケ
巻の書名	魚・海そうからつくる食べもの
出版地	東京
出版者	ポプラ社
出版年	２０１０．３
ページ数	４７ｐ
大きさ	２８ｃｍ
一般件名	食品加工 , 魚類 , 海そう
NDC分類(8版)	C588
ISBN13桁	978-4-591-11611-1
定価	２８００円
内容紹介	すがたを変えて食卓にあがる食べもののひみつがわかる。本書は、魚・海そうからつくるいろいろな加工食品を取り上げ、おもな原料やつくり方、種類、栄養、由来などを豊富な写真とともにわかりやすく紹介。
著者紹介	１９４３年鳥取県生まれ。７６年東京農工大学農学部卒、農林水産省食品総合研究所入所。８０年食品包装研究室長。８１年農林水産技術会議事務局研究調査官。９６年農業研究センター作物生理品質部長。９９年国際農林水産業研究センター企画調整部長。２００５年日本食品包装研究協会会長。

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