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1 件中、 1 件目
はじめての料理のことば
アスペクト/編 -- アスペクト -- 2010.4 -- 596
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
5960/A36/
1107904094
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100349969
タイトル
はじめての料理のことば
タイトルカナ
ハジメテ ノ リョウリ ノ コトバ
副書名
料理用語の意味がいっぱい!
著者
アスペクト
/編
著者カナ
アスペクト
出版地
東京
出版者
アスペクト
出版年
2010.4
ページ数
175p
大きさ
21cm
一般件名
料理
NDC分類(8版)
596
ISBN13桁
978-4-7572-1774-4
定価
1200円
内容紹介
塩少々、ひたひたの水、たて塩、火加減など、基本的なところから、料理に関することば約250ワードを、丁寧なイラスト入りで紹介。そのほか、計量のしかたや調味のさしすせそなど、料理コラムも充実の1冊。
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