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アスペクト/編 -- アスペクト -- 2010.4 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5960/A36/ 1107904094 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100349969
タイトル はじめての料理のことば 
タイトルカナ ハジメテ ノ リョウリ ノ コトバ
副書名 料理用語の意味がいっぱい!
著者 アスペクト /編  
著者カナ アスペクト
出版地 東京
出版者 アスペクト
出版年 2010.4
ページ数 175p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
ISBN13桁 978-4-7572-1774-4 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 1200円
内容紹介 塩少々、ひたひたの水、たて塩、火加減など、基本的なところから、料理に関することば約250ワードを、丁寧なイラスト入りで紹介。そのほか、計量のしかたや調味のさしすせそなど、料理コラムも充実の1冊。